L’Osteria nasce nel 1997, nel cuore della Terni medievale, da un’intuizione di Renzo Franceschini che la colloca nel retrobottega della sua famosa enoteca. Nasce con l’intento di essere un piccolo ritrovo, quasi clandestino, per gli amici di Renzo e quelli che lo diventeranno: un po' osteria, locanda, cenacolo contagioso per menti non banali. Il nome, che poi è imprecazione, è carico di suggestioni notturne, con quell’apostrofo che parla di “ore malandrine”, di nottambuli, di avventurieri, artisti e poeti. Le ore piccole che diventano grandi per ciò che di interessante vi accade.
Nel 2013 viene rilevata da Christian Rosignoli, un giovane appassionato che intende conservare la tradizione e la magia di questo posto così ricco di storia e personalità. Ancora oggi è possibile sedersi ai tavoli dell'osteria per gustare un buon calice di vino accompagnato da piatti tipici del territorio e specialità provenienti da ogni angolo d'Italia, avvolti da un'atmosfera accogliente e conviviale d'altri tempi.
